Почему именно парконвектоматы Rational?

Компания Rational представив SelfCooking Center создала нечто важнее, чем просто пароконвектомат. С его появлению на кухне можно заняться более важными делами не отвлекаясь на технологический процесс.

Уникальный аппарат класса SelfCooking Center исключив рутину дает возможность руководителю уделить время для закупок, созданию новых блюд и оформлению уже приготовленных творений.

Приготовление продуктов становится максимально простым: теперь отпадает необходимость в вводе массы параметров (влажность, температура) и контроле приготовления. Система SelfCooking Center определяет тип продукта и автоматически задает для него режим приготовления. Система каждую секунду проверяет параметры работы пароконвектомата, что гарантирует приготовления продуктов в точное время с минимумом усилий!

Большой выбор встроенных программ позволяет решать рядовые задачи шеф-повару максимально быстро и просто.

Стоит отметить, что ручные режимы никуда не делись, что гарантирует повару полную свободу в приготовлению очередных шедевров.

Паронвектоматы Rational серии SCC позволяют жарить, печь, тушить, готовить на гриле, бланшировать...теперь есть способ заменить одним аппаратом почти половину всего теплового оборудования на кухне. По большому счету, пароконвектомат позволяет заменить сковороды, конвекционные печи, пищеварочные котлы, фритюрницы освободив 50-60% места на кухне.

Новинкой на рынке является возможность быстрой регенерации блюд, что особенно оценят владельцы ресторанов, когда необходимо одновременно подать на стол сотни тарелок с едой. Данная функция называется Finishing.

Оптимизированные программы, улучшенные технологии при производстве позволяют экономить до 20% времени на готовке. Это также значит меньшие затраты на электроэнергию.

Особенность пароконвектоматов - возможность приготовления различных блюд одновременно не опасаясь смешивания вкусов. Смешивание запахов минимально, если тщательно подбирать блюда.

Возможности пароконвектоматов дополняются инновационной системой ночной очистки CleanJet, использованию щупов для контроля температуры в продукте.

Компания Rational создав серию SelfCooking Center  сделала очередной к умной кухне где в идеале останется лишь повар и его творчество.

Успехов в использовании!